マグロ

スーパーなどでマグロのパッケージを見ると、「マグロ解凍」と記載されているマグロが多く売られていると思います。 何となく、「解凍」は「生」に比べたら美味しくなさそう・・・。そう思ってしまうかもしれません。 本当にそうなのでしょう...

鮮魚店に行くと、「メジマグロ」を売っているのを見かける事があると思います。 「メジマグロ」とはどんなマグロなのでしょうか？ 日本で馴染みのあるマグロの種類といえば、こんなところです。本マグロ（クロマグロ）ミナミマグロ（インドマ...

日本で高級マグロといえば、「本マグロ」を思い浮かべる方が多いと思います。 その通り ですが、本マグロと比較される高級マグロに「ミナミマグロ」があります。 「ミナミマグロ」は何処で買える？ 一般的なスーパーなどでは余...