七田(しちだ）純米吟醸
マグロおじさん
マグロおじさんの最近の一押しの日本酒を紹介します。
| 蔵元 | 天山酒造/佐賀県 |
| 特定名称・製法 | 純米吟醸・無濾過 |
| 入手し易さ | |
| コスパ | |
| 飲みやすさ | |
| 味わい | 程よいコク |
| 相性の良い魚介料理 | 金目鯛の煮付け等コクのある肴 |
データ
「七田 純米吟醸」は佐賀県・小城市にある天山酒造が、県外向けに醸している日本酒です。
麴米（米麹の元になる米）は山田錦、掛米（もろみを仕込む際に加える米）はさがの華。
精米歩合は55％。
天山酒造は、水車業をしていた七田家が、1875年に酒造業を始め現在に至る150年近い歴史のある酒造です。
「七田 純米吟醸」は、2019・2020年の「Kura Master(フランスの日本酒品評会)」で純米酒部門で金賞を受賞しているんですよ。
Kura Masterとはフランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール（品評会）。これまで様々な日本酒のコンクールが存在していますが、これはフランスの一流ホテルのトップソムリエらが選ぶ、フランスの地で行うフランス人のための日本酒のコンクールです。審査員は、フランス人を中心としたヨーロッパの方々で、ソムリエ、レストラン関係者、ホテル・料理学校関係者などのプロフェッショナルな方を中心に構成しています。
Kura Master HPより引用
マグロおじさんの感想
穏やかな香り、上品な甘みと程良いコクを兼ね備えた味わいです。食事にも負けない、味に厚みのある日本酒なので、煮付けのような濃い味の魚料理とも相性抜群だと思います。
是非、お食事と共に楽しんで頂きたいお勧めの日本酒です。
マグロおじさん
マグロおじさんが店をやっていた時は、七田の純米酒を欠かさず置いていました。
誰にお勧めしても「美味しい」と言ってもらえる、万人に受ける日本酒だと思います。
